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热烈祝贺:安徽桐国秀水餐饮有限公司“桐国水碗”荣获《省级非物质文化遗产》称号!

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热烈祝贺:安徽桐国秀水餐饮有限公司“桐国水碗”荣获《省级非物质文化遗产》称号!

2018年1月21日,由安徽省委宣传部和省财政厅批准立项的《安徽餐饮非物质文化遗产丛书》在合肥首发。这是将作为徽文化重要组成部分的徽菜相关技艺、人文传说、人物渊源、品牌传承以及非物质文化遗产进行了系统整理的珍贵书籍。

此项工程由安徽省社会科学院牵头,联合安徽东方徽菜研究所组成课题组,并组织全省从事餐饮的专家学者、名厨大师以及餐饮老字号、餐饮名镇名街、代表性餐饮企业等共同搜集、整理安徽餐饮非遗文化项目。该套丛书有四本,书名分别为《安徽小吃通览》、《安徽名宴荟萃》、《安徽菜品流派》和《安徽名厨名店》。

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“桐国秀水大酒店”、“桐国水碗宴”载入《省级非物质文化遗产——徽菜名宴、徽菜名店》系列丛书!

点击次数:  更新时间:2018-01-23 08:13:13  【打印此页】  【关闭

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