天下文章之区，山水龙城之侧。煌煌乎，有店华堂飞彩；巍巍乎，有楼重檐峙阙。此乃桐国秀水者也。

桐国者，三代之周制也。汉有桐乡，隋谓同安，唐曰桐城，相沿至今。吴头楚尾，接江而趋淮；人杰地灵，物阜而民丰。秀水者，深壑之流泉也。天滋雨露，地汩膏泽，山移水转，终年未竭。飘逸弄波，霓裳之舞裾；清凌激越，处子之巧笑也。以桐国秀水而名兹店者，盖纳四方之厨艺，而彰之天下以美食；藉桐国之物产，而调之秀水为佳肴也。八珍罗列，百味杂陈，而尤迷众宾之慧眼者，桐国水碗是也。

水碗者，桐北民宴一绝也。“食在北乡”，承孔城大关以弘扬；宴延千载，得桐国秀水而荟萃。子曰：“食不厌精，脍不厌细”。禽兽鱼蔬，可为肴核珍馔；丝片条丸，当借慧心巧手。涵以秀水清汤，盛以青瓷花碗。其色若何，彩虹乍现；其香若何，桂馥广寒；其味若何，龙肝凤髓；其神若何，瑶池宴张。闻之满口生津，尝之终身难忘也。

桐国奕奕，秀水盈盈。玉壶冰心，羽毛自惜。其于兹店员工之共勉，亦报四海宾朋之惠顾也！